1.0MoneyMallhttps://www.moneymall.co.ilmy homehttps://www.moneymall.co.il/store/elyakim985/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content"><a href="https://www.moneymall.co.il/product/%d7%a1%d7%9b%d7%99%d7%9f-%d7%a1%d7%a0%d7%98%d7%95%d7%a7%d7%95-%d7%a9%d7%a7%d7%a2%d7%99%d7%9d-17-wusthof-classic/">סכין סנטוקו שקעים 17 Wusthof® Classic</a></blockquote> <script type='text/javascript'> <!--//--><![CDATA[//><!-- /*! This file is auto-generated */ !function(c,d){"use strict";var e=!1,n=!1;if(d.querySelector)if(c.addEventListener)e=!0;if(c.wp=c.wp||{},!c.wp.receiveEmbedMessage)if(c.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if(t)if(t.secret||t.message||t.value)if(!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var r,a,i,s=d.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),n=d.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=0;o<n.length;o++)n[o].style.display="none";for(o=0;o<s.length;o++)if(r=s[o],e.source===r.contentWindow){if(r.removeAttribute("style"),"height"===t.message){if(1e3<(i=parseInt(t.value,10)))i=1e3;else if(~~i<200)i=200;r.height=i}if("link"===t.message)if(a=d.createElement("a"),i=d.createElement("a"),a.href=r.getAttribute("src"),i.href=t.value,i.host===a.host)if(d.activeElement===r)c.top.location.href=t.value}}},e)c.addEventListener("message",c.wp.receiveEmbedMessage,!1),d.addEventListener("DOMContentLoaded",t,!1),c.addEventListener("load",t,!1);function t(){if(!n){n=!0;for(var e,t,r=-1!==navigator.appVersion.indexOf("MSIE 10"),a=!!navigator.userAgent.match(/Trident.*rv:11\./),i=d.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),s=0;s<i.length;s++){if(!(e=i[s]).getAttribute("data-secret"))t=Math.random().toString(36).substr(2,10),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t);if(r||a)(t=e.cloneNode(!0)).removeAttribute("security"),e.parentNode.replaceChild(t,e)}}}}(window,document); //--><!]]> </script><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.moneymall.co.il/product/%d7%a1%d7%9b%d7%99%d7%9f-%d7%a1%d7%a0%d7%98%d7%95%d7%a7%d7%95-%d7%a9%d7%a7%d7%a2%d7%99%d7%9d-17-wusthof-classic/embed/" width="600" height="338" title="“סכין סנטוקו שקעים 17 Wusthof® Classic” — MoneyMall" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe>https://www.moneymall.co.il/wp-content/uploads/2021/06/142114259.jpg100100סכין שף יפני סנטוקו מחוזק עם שקעים מסדרת Classic תוצרת Wusthof Dreizack גרמניה, דגם 4183סכין סנטוקו מחוזק עם חריצים דגם 4183 מסדרת סכיני שף Classic של Wusthof Dreizack באורך להב 17 ס"מ, הנו סכין שף יפני סנטוקו מחוזק ואיכותי ביותר, בעל להב רחב ומעט קצר יותר מסכין שף מערבי קלאסי, חד כתער וקשיח, עם קצה קטום בקדמת הלהבמאפשר עבודה מדויקת וקלילה (אך ללא פעולת הקיצוץ שבסכין השף המערבי) ואף פעולת פריסה מדויקת עד דקלאורכו של להב סכין סנטוקו, חרוטים שקעים המאפשרים לכיסי אוויר לחצוץ בין המזון הנחתך לסכין, ומקטינים את החיכוך וכתוצאה מכך מעבר חלק יותר של הסכין בחיתוך של פירות, ירקות או בשרהלהב הרחב יחסית של סכין סנטוקו מאפשר אף לערום עליו את החומר החתוך ולהעבירו לכלי, בסגנון אסיאתי אמיתילהב סכין סנטוקו זה מחושל מפלדת אל חלד איכותית בקשיות של 58 Hrc, כדי שתוכלו ליהנות משני העולמות - גם סכין סנטוקו יפני איכותי וחד במיוחד במבנה אסיאתי מסורתי, וגם סכין מסיבית מסגסוגת פלדת אל חלד בקשיות גבוהה אך קלה לתחזוקה, ושתחזיק מעמד ללא שבר הרבה יותר מאשר סכין קלה ובעלת חוד דקיק, ובניגוד ללהבי סכין סנטוקו יפנית מסורתית המיוצרים מפלדה פחמנית. סכיני שף יפני מפלדה פחמנית דורשים תחזוקה תובענית ונוטים להחליד בקלות. מחד סכינים מפלדה פחמנית מציעים קשיות גבוהה, אך תובענים במיוחד בתחזוקה, מאחר ולהב סכין מפלדה פחמנית יחליד אף אם הסכין יישאר רטוב לדקות ספורות, או אף אם תישאר עליו שארית של מזון, ואף חוד הלהב עלול להיסדק ולהישבר אם לא תוחזק בקפידההמקבילה היפנית לסכין שף – סכין סנטוקו - סכין שף יפני הנחשב לדגם עדכני ומועדף כסכין רב- גוניגם אם אתם נאמנים לסכין השף שלכם, מובטח כי תתרשמו מהחיתוך בסכין סנטוקו מחושל דגם 4183 מסדרת  Classic של Wusthof Dreizack - הודות לעובי הדק יחסית של הלהב, וזווית ההשחזה שלו, החדה כתער - תחתכו בסכין זו בקלות וללא מאמץ פרוסות דקות ואחידות. בנוסף, גרסת סכין סנטוקו שלנו מושפעת מסכין השף המערבי, ובשונה מהלהב הישר בסכין המסורתי, יש בה קימור קל המאפשר לחתוך ולקצוץ בתנועת נדנדה עדינה ויעילה לקיצוץ עלים ועשבי תיבול.סכין שף יפני סנטוקו הוא סוג סכין שבשלנים מנוסים מוצאים עצמם משתמשים בו יותר ויותר. סכין סנטוקו נחשב לאחד הסכינים הבסיסים של סט סכינים למטבח, והוא נתפש בעיני רבים כדגם עדכני (ומשופר?) של סכין שף מערביאז מהו סכין סנטוקו ובמה הוא שונה מסכין שף רגיל?סכין סנטוקו הוא סכין שף יפני המוכר למשתמשים רבים בזכות להבו החד. מקור השם של הסכין Santoku הוא ממונח יפני שפירושו "שלוש המעלות" המעיד על הרב גוניות ויעילות הסכין בחיתוך, פריסה וקיצוץ בשר, ירקות ודגים. פעולות אלו קשורות לרוב עם סכיני שף ומכאן השוואה המתמדת בין שני הסכינים.  לקרוא עוד על סכין סנטוקו - לחצו כאןסדרת סכינים למטבח Classic היא סדרת הסכינים הנמכרת ביותר של  ווסטהוף דרייצק מזה שנות דור – סכין מטבח מחושל עשוי מיקשה אחת מגוש פלדה יחידני מסגסוגת פלדת האל-חלד הייחודית של ווסטהוף דרייצק המחושלת לקשיות גבוהה של º58 Hrc – מבטיח חדות ממושכת, ביצועים גבוהים ועמידות לאורך שנים כולל הגנה מפני קורוזיה.הודות לקשיות הפלדה ופריצת דרך טכנולוגית בהשחזת סכינים, כל הסכינים בסדרת Classic מושחזות בהשזת לייזר רובוטית PETec – לזווית השחזה שבין 11° ל- 15° המעניקה ללהב הסכין חדות יוצאת דופן (עד 50% חדות יותר מהשחזה מסורתית המקובלת לסכינים אירופאיות בזווית של 20°) שתישמר לזמן ממושך כפלייםהסכינים משודכים לידית ארגונומית תלת מסומרת חלקה והגיינית עשויה פולימר סינתטי מסוג Polyoxymethylene (POM) – בעל מבנה מולקולרי דחוס עמיד במיוחד המונע ספיחת נוזלים וריחות, ואף ימנע מצבע הידית לדהות לאורך השניםתכונות מרכזיות של סכין שף יפני סנטוקו מחושל עם שקעים 4183 מסדרת סכיני שף Classic:-דגם 4183:- להב - 17 ס"מ | אורך כללי:- 30.3 ס"מ | רוחב הלהב:- 4.59 ס"מ | משקל כללי:- 176 גרםלהב עשויי מיקשה אחת מגוש פלדה יחידני - חסינות יוצאת דופןמיוצר מסגסוגת פלדת אל-חלד ייחודית לווסטהוף – חזקה במיוחד וללא הכתמהמחושל ל º58 רוקוול – מבטיח חדות ממושכת ותחזוקת להב קלה עם שטולטבעת חיזוק - ½ בולסטר - אחיזה נוחה ולהב מלא לכל אורכושקעים חרוטים לאורך הלהבהשחזת לייזר רובוטית PETec – לחדות יוצאת דופן כ-12 מעלות מכל צד וסה"כ כ- 24 מעלותידית ארגונומית תלת מסומרת עמידה במיוחד והגייניתסכין שף מאוזנת בהתאמה של פרופורציות הידית והלהב – לחיתוך נטול מאמץמלווה באחריות מלאה להעדר פגמי ייצורהסכין מיוצרת במלואה במפעלי ווסטהוף דרייצק בסולינגן גרמניה